假日到宜蘭礁溪遊玩，中午就是期待已久早早就預約好的無菜單料理—宜蘭礁溪「明水然·樂」。這是一間風景秀麗的景觀餐廳，面對一片綠意盎然的田園，360°全景遠山美景盡收眼底⛰️
餐廳白色小屋的設計宛如置身畫中，營造出一種與自然融為一體的用餐氛圍🥰讓人感受到一場獨一無二的頂級饗宴。餐廳門前的大燈籠更是熱門打卡點，必須多拍幾張照片！
高CP值頂級無菜單鐵板燒
提到無菜單鐵板燒，很多人第一印象就是「昂貴」，但『明水然·樂』完全顛覆這種印象！
人氣套餐「樂饗宴」僅需 $1,600+10%，即可享受包含活龍蝦、干貝、日本和牛等14品頂級料理。2025.1.20 全台升級為16品頂級料理 ! 超高CP值讓這裡連續蟬聯《網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍，大受歡迎！
如果想升級套餐，只要加800元，就有 $2,400+10% 的「樂盛宴」，加入更多奢華食材如南非鹽蒸活鮑、新鮮海膽及整尾現流魚，是老饕們的最佳選擇😋
交通便利，停車方便
「明水然·樂」交通十分便利，距離礁溪火車站不到10分鐘的車程，戶外設有充足停車位，無論自駕或搭乘公共交通都十分方便～餐廳內裝修雅緻，提供尊榮服務，無論是家庭聚餐、約會、慶生，還是獎勵旅遊，都非常適合👍
菜品介紹
餐廳的每道料理都由專屬師傅在板前精心烹調，宛如欣賞一場美食藝術展演🥰
老饕活龍蝦三吃：鮮嫩的龍蝦肉鐵板煎，搭配濃郁的奶油醬龍蝦螯與鮮甜的龍蝦味噌湯，一次滿足多層次的味蕾享受。
龍蝦第一吃：龍蝦肉鐵板煎
活龍蝦肉在鐵板上的煎製，簡單卻讓人驚艷。龍蝦保留了鮮嫩Q彈的口感。滿嘴都是大海的清甜與鮮美，尤其是鐵板的高溫鎖住了龍蝦的精華，搭配主廚特製松露醬，真的超享受！
龍蝦第二吃：奶油醬龍蝦螯
這道真的讓人眼睛一亮！底下鋪著鮮嫩的台南娃娃菜，龍蝦螯的鮮甜加上奶油醬的濃郁，每一口都層次豐富。香煎過的龍蝦螯肉質紮實，配上滑順的奶油醬，上面再袍上炙燒烏魚子，烏魚子的鹹香與濃郁奶香交織，香氣撲鼻
龍蝦第三吃：龍蝦味噌湯
湯頭喝得出龍蝦的鮮甜，融合味噌的濃郁與微鹹，湯裡有大塊龍蝦肉與昆布，吃得很滿足😋
炙燒明太子山藥
厚實的山藥片經過炙燒口感細緻紮實，上面滿滿的明太子醬鹹香濃郁，放上魚子醬點綴又添一絲鮮味。層次豐富讓人回味無窮，特別適合作為開胃菜。
香煎現流紅目連魚
紅目連的魚皮煎得酥脆，每一口都帶有誘人的香氣，魚肉則保持了柔嫩的口感，當季的海鮮就是新鮮！很喜歡魚皮與肉的對比口感。
鹽蒸南非活鮑魚
鮑魚保持了原味的軟嫩，能感受到彈牙口感，非常新鮮。搭配一旁的松露醬更是加分，松露的濃郁香氣將鮑魚的滋味提升到了另一個層次。無論是單吃還是搭配醬汁，都非常驚艷～
松露蒸蛋
蒸蛋吃起來好綿密，滿滿的蛋香與松露的濃郁香氣融合，上面放上新鮮鴻禧菇，簡單卻極具層次。
炙燒比目魚海膽干貝
清甜的櫛瓜作為基底，讓新鮮的比目魚鰭邊肉與炙燒干貝吃起來更加鮮甜。搭配特製醬汁的細膩風味，上方點綴的鮭魚卵增添一絲鹹香，是我很喜歡的一道料理！
A5日本和牛
熊本A5和牛油花分布完美，煎製後香氣四溢，肉質超級柔嫩細緻，入口即化！濃郁的牛肉香氣在口中，讓人忍不住想再來一份😍
A5日本和牛漢堡
將頂級和牛放入小漢堡可愛又有創意，搭配清脆的生菜與濃郁的起司醬，每一口都能感受到和牛的豐富油香與多汁感，簡單卻奢華，是一道讓人驚喜的料理。
香煎桂丁雞
桂丁雞的皮經過鐵板煎製後酥香誘人，肉質鮮嫩多汁，完全不柴！健康又美味，讓人忍不住多吃幾口。
鮮魚大根煮
時令漁貨的鮮甜搭配蘆筍與洋蔥絲增添清爽口感，下方的蘿蔔吸收了滿滿的湯汁，軟嫩清甜。味道十分和諧，讓人感受到料理的用心。
鐵板蛋炒飯
炒飯粒粒分明，香氣十足，每一口都能感受到鐵板高溫帶出的香味。師傅還特別將炒飯擺成愛心形狀，讓整場用餐充滿趣味與幸福感❤️
布朗尼香草冰淇淋
在鐵板上微煎的布朗尼香氣撲鼻，搭配清爽的香草冰淇淋，濕潤的蛋糕與冰涼的冰淇淋真是完美對比，為整場料理畫下圓滿的句點。
重乳酪蛋糕
當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品
預約資訊與會員優惠
「明水然·樂」提供預約制服務，場次僅開放一個月內預訂，假日更是一位難求，建議提早訂位喔❗️
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門店資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
電話：03-9887003
來宜蘭礁溪遊玩，一定要試試「明水然·樂」，享受一場視覺與味覺的雙重盛宴，讓旅程更加難忘 !
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